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Postado em 27/10

Pasta de ervas com batata doce

 

 

 

                                                                       Fabi Ferreira

 

Ingredientes

½ cebola picada

1 dente de alho

1 xícara de salsinha

1 xícara de coentro

3 colheres de orégano seco

2 colheres de alecrim seco

Sal marinho

3 colheres de óleo de coco

1 caixa de creme de leite sem lactose

1 pedaço pequeno de batata doce cozida, amassado e sem casca

Modo de preparo: refogue a cebola e o alho picados até que fiquem bem dourados, acrescente salsinha, coentro, manjericão (picados), em seguida o sal, a batata  e o creme de leite. Após esfriar, sirva com palitinhos de cenoura bem gelados.

Dica: após cortar a cenoura em palitinhos, coloque no congelador por 15 min. Você pode servir também com cubinhos de gelo em cima.